Potaknuta proizvodnjom biogoriva i azijskom potrošnjom, potražnja žitarica sada je veća od proizvodnje. Rezultat – vrtoglav rast cijena, na štetu najsiromašnijih. Porast potražnje i cijena žitarica koje čovječanstvu osiguravaju polovinu njegovih kalorijskih potreba izaziva najveće promjene koje svjetsko tržište namirnica pamti u posljednjih 30 godina.
Svi trpe posljedice, od potrošača do multinacionalnih kompanija, preko zemljoradnika i siromašnog stanovništva širom svijeta.
“Prošlo je vrijeme jeftinih žitarica”, kaže Dan Basse, predsjednik AgResourcea, čikaške analitičarske tvrtke specijalizirane za poljoprivredne sirovine. Ove godine, cijene kukuruza i soje iz Illinoisa porasle su 40 % odnosno 75 % u odnosu na 2006. Cijena kanzaškog žita skočila je najmanje 70 %. A sve više ekonomista i industrijalaca iz poljoprivredno-prehrambene grane smatraju da bi taj porast cijena mogao da se nastavi cijelo desetljeće, povisujući cijene svih vrsta hrane.
U prošlosti, takva povećanja bila su izazvana prolaznim poremećajima u ponudi. Nakon loše žetve neke žitarice, poljoprivrednici željni da se okoriste skokom cijena povećavali su površine posvećene dotičnoj kulturi, što je dovodilo do pada cijena. No sadašnji porast, koji je počeo prije godinu dana na terminskim ugovorima za kukuruz na Trgovačkoj burzi u Chicagu, sasvim je drukčiji. Pročitaj više »
